Proje Adı: Gezi İstanbul Patisserie Restorasyon ve Yenileme
Proje ve Uygulama: Hakan Kıran Mimarlık ve MC KARE İNŞAAT
Yapım Yılı: 2003 – 2005

İstanbul’un tarihi dokusuyla iç içe geçmiş olan ve şehrin eski İstanbullu'larının vazgeçilmezi Gezi İstanbul Patisserie, MC KARE İNŞAAT tarafından yürütülen restorasyon, revizyon, tadilat ve güçlendirme projeleri ile modernleşerek yenilenmiştir. Hakan Kıran Mimarlık tarafından tasarlanan proje, patisserienin tarihi dokusunu koruyarak, işlevsel ve estetik açıdan güncel bir hale getirilmiştir.

Restorasyon sürecinin ilk aşamasında, temel ve bodrum kat çevre duvarları, epoksi ankraj ve betonarme güçlendirme teknikleri ile güçlendirilmiştir. Bu sayede yapının sağlamlığı arttırılmış ve uzun yıllar boyunca güvenle kullanılabilir hale gelmesi sağlanmıştır.

Binanın kolon ve kirişleri, çelik sargı kullanılarak güçlendirilmiş ve yapısal bütünlük artırılmıştır. Böylece, binanın depreme karşı daha dayanıklı hale gelmesi sağlanmıştır. Ayrıca, modern bir ulaşım sağlamak amacıyla, asansör ilave edilerek, yapının işlevselliği artırılmıştır.

Son olarak, dekorasyon işleri tamamlanarak, Gezi İstanbul Patisserie, hem estetik hem de fonksiyonel açıdan günümüz gereksinimlerine uygun hale getirilmiştir. Bu projeyle, eski İstanbul’un ruhunu yaşatırken modern yaşamın gereksinimlerine de hitap eden zarif bir mekan yaratılmıştır.